Çorba yemeklerimizin vazgeçilmezidir. Özellikle kilo almak isteyenlerin içebileceği bir çorba, bütün yemek yeme temposunu rahatlatacak biçimdedir. Brokolili seviyorsanız eğer bu tarif tam size göre.
Brokoli içerdiği demir ve A,B,C ve E vitaminleri sayesinde vücudunuzu korur ve güçlendirir. Hazırlanışı ve yapılışı çok kolay olan ve kısa zaman alan bu çorba tarifi sizi tok tutacağı gibi kilo almanıza da yardımcı olur.
İçindekiler
- 2 bardak süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı margarin (erimiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- Birkaç tutam brokoli
- 1 diş sarımsak
- İstediğinize göre pul biber
- İstediğinize göre başka sebzeler (patates,bezelye, havuç vs.)
Hazırlanışı
- Bütün malzemeleri miksere koyun ve karıştırın
- Mikserdeki karışımı tencereye alın ve karışım katılaşana kadar ısıtın.
- Bir porsiyon yaklaşık 130 kalori ve 5 gram protein içerir, afiyet olsun.
Brokoli Çorbası Tarifi Besin Değerleri
- Kalori: 500 kcal
- Protein: 20.04 g
- Yağ: 27.9 g
- Karbonhidrat: 44.35 g
Brokoli Çorbası Tarifi İçin Püf Noktaları ve İpuçları
- Brokoliyi karışıma eklemeden önce hafifçe buharda pişirmek, hem rengini korumasına hem de çorbanın lezzetinin artmasına yardımcı olur. Aşırı pişirme, brokolinin renginin solmasına ve tadının acılaşmasına neden olabilir.
- Çorbanın kıvamı çok koyu olursa, azar azar sıcak su veya süt ekleyerek inceltebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, un miktarını artırabilirsiniz.
- Margarin ve unu tencerede biraz kavurursanız, çorbanın lezzeti artar ve un kokusu kaybolur. Bu adım, çorbanın daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar.
- Tarife tat katmak için karışıma karabiber, kimyon, muskat rendesi veya köri ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar, çorbanın lezzetini zenginleştirir.
- Sarımsağı çiğ eklemek yerine, margarinde hafifçe kavurup eklemek daha lezzetli bir aroma sağlar. Çiğ sarımsak, bazı damaklar için keskin bir tat bırakabilir.
- Daha kremsi bir doku isterseniz, tarifteki süt yerine krema veya badem sütü kullanabilirsiniz. Bu değişiklik, çorbanın kıvamını ve lezzetini zenginleştirir.
- Çorbanızı servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, kavrulmuş ekmek küpleri (kruton) veya ince doğranmış dereotu ekleyebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar, çorbanın lezzetini ve sunumunu zenginleştirir.
