Mutfakta fazla vakit harcamadan lezzetli yemekler yapmak isteyenler için mükemmel bir tarifle karşınızdayız: Brokoli ve Zencefilli Et Sote! Bu tarif, hem brokoli sevmeyenleri bile etkileyecek hem de zencefilin enfes aromasıyla sofralarınıza yeni bir soluk getirecek.
Kısa sürede hazırlanan bu tarif, hafta içi akşam yemekleri için harika bir seçenek. Üstelik sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için de oldukça besleyici! Eğer brokoliyle aranız iyi değilse, bu tariften sonra fikriniz tamamen değişebilir.
Bu lezzetli ve besleyici tarifin detaylarını inceleyecek olursak:
Brokoli ve Zencefilli Et Sote Malzemeleri
- 4 yemek kaşığı un
- 1 ¼ su bardağı et suyu ya da bulyon
- 1 tatlı kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 500 gram dana eti (jülyen doğranmış halde)
- 1-2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 diş sarımsak (havanda ezilmiş)
- 400 gram doğranmış taze brokoli
Brokoli ve Zencefilli Et Sote Hazırlanışı
- Artık tüm malzemeler hazır. Sadece birkaç adımda bu lezzetli tarifi tamamlayabilirsiniz. Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi 20 dakika, toplamda 30 dakikada sofrada!
- Bir kasede un, et suyu, bal ve soya sosunu birleştirin. Bu karışımı iyice çırparak bal ve unun tamamen erimesini sağlayın. Bu sos, etin üzerini kaplayacak lezzetli ve yoğun bir sos olacaktır.
- Geniş bir tavayı ısıtın ve içine çok az sıvı yağ ekleyin. Tavaya dana etlerini ekleyin ve yüksek ateşte etler iyice kahverengileşene kadar pişirin. Bu aşamada etin suyunu salmaması için tavanın çok sıcak olması önemlidir. Etin dışı hafif kıtır, içi yumuşak olacak şekilde pişirmeye özen gösterin.
- Etlerin üzerine rende zencefil ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Zencefilin aroması tavanızı saracak ve bu harika koku mutfağınızı dolduracak. 2-3 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Sıra brokolide! Doğranmış taze brokolileri ekleyin. Brokolinin rengini korumak için çok uzun süre pişirmemek gerekir. 3-4 dakika sotelemek yeterlidir. Bu aşamada brokolinin çıtırlığını koruması önemlidir.
- Önceden hazırladığınız unlu sos karışımını tavanın içine dökün. Ateşi kısın ve sosun koyulaşmasını bekleyin. Sos kıvam alıp et ve brokoliyi kapladığında, yemeğiniz hazır demektir. Artık sunum için hazırız!
Afiyet Olsun!
