Fıstık ezmesi tadının yanı sıra sağlıklı yağlar, protein, lif ve çeşitli vitamin ve minerallerle yüklü olmasıyla da öne çıkıyor.
Fıstık ezmesinin 2 yemek kaşığı; aşağıdaki besinleri, mineralleri ve vitaminleri içeriyor:
| Protein | 7,02 g |
| Magnezyum | 57 mg |
| Fosfor | 107 mg |
| Çinko | 0,85 mg |
| Niasin | 4,21 mg |
| B6 Vitamini | 0,17 g |
Tatlı krizlerinize alternatifler eklemenizi sağlayacak tarifleri sıralıyoruz…
Fıstık Ezmeli Protein Topları
Malzemeler:
- 240 g fıstık ezmesi
- 2 kaşık kurabiye aromalı whey protein
- 1 yemek kaşığı bal
- ½ su bardağı damla çikolata
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Yapılışı: Fıstık ezmesi, bal ve kurabiyeli protein tozunu hamur haline gelene kadar karıştırın. Karışımı 10 parça olacak şekilde top halinde yuvarlayın. Ardından elinizle düzleştirin ve yumurta şekli verin.
Mikrodalgada çikolata parçaları ve Hindistan cevizi yağını ara ara karıştırarak eritin. Her topu erimiş çikolataya batırın ve fırın kağıdı serilmiş bir tabak ya da tepsi üzerine koyun. Çikolatalı toplar sertleşene kadar bir saat buzdolabında bekletin, ardından servis edin.
Fıstık Ezmeli & Siyah Fasulyeli Kurabiye
Malzemeler:
- 425 g pişmiş siyah fasulye, süzülmüş
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı badem sütü
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı eritilmiş Hindistan cevizi yağı
- 30 g şekersiz kakao tozu
- 60 g yulaf unu
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
- Bir tutam tuz
- ½ tatlı kaşığı kabartma tozu
- ½ su bardağı çikolata parçaları + istenirse üzeri için daha fazla
- İç harcı için 3 yemek kaşığı kremalı fıstık ezmesi
Yapılışı: Fırını önden 180 derecede ısıtın ve bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile kaplayın. Siyah fasulye, akçaağaç şurubu, badem sütü ve vanilya özütünü mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı büyük bir kaba aktarın. İçerisine yumurta ve Hindistan cevizi yağını ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Küçük bir kapta kakao tozu, yulaf unu, Hindistan cevizi unu, tuz ve kabartma tozunu birleştirin. Bu karışımı ıslak malzemelerin olduğu karışımın içine ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın.
Ardından çikolata parçacıklarını ekleyin ve yavaşça karıştırmaya deva edin. Bu karışımı 30 dakika boyunca dondurucuda bekletin.
Orta büyüklükte bir kaşık kullanarak, hamuru fırın kağıdının üzerine alın. Hamuru küçük parçalara ayırın ve her birinin ortasını kaşıkla bastırın. Çukurluk oluşan yerlere ½ çay kaşığı fıstık ezmesi koyun ve kenarlarını kıvırarak top haline getirin. Hamur toplarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve üst kısmına bastırarak hafifçe düzleştirin. Fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Kurabiyeleri buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
Fıstık Ezmeli & Elmalı Muffin
Malzemeler:
- 250 g buğday unu
- 50 g oda ısısında beklemiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 120 ml süt
- 1 yumurta
- 2 elma (1’i dilimlenmiş ve 1’i rendelenmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 125 g agave şurubu
- 2 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı: Fırını önceden 200 °C’de ısıtın ve muffin kaplarını tepsiye yerleştirin. Ayrı bir kapta fıstık ezmesi, tereyağı, süt, yumurta ve agave şurubunu karıştırın. Üzerine un ekleyip karıştırdıktan sonra rendelenmiş ve dilimlenmiş elmaları da ilave ederek karıştırmaya devam edin. Damak tadınıza göre çikolata parçaları, ya da kuru meyve de ekleyebilirsiniz. Hamuru muffin kaplarına eşit şekilde dağıtın ve altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
İlginizi Çekebilir: Vegan Tatlı Tarifleri
