İşten çıkıp eve yorgun argın gelince çoğu insan yemek yapmaya üşenir. Halbuki; akşam yemeği gün içindeki öğünlerimiz içinde, en kritik olandır. Kolayca hazırlanabilen, sağlıklı ve hafif bir yemek için yapabileceklerimiz maalesef sınırlı sayıda.

Aşağıda tarifini bulabileceğiniz sebzeli sos, akşam yemekleriniz için güzel bir alternatif oluşturabilir. Yanında az yağlı pilav ile servis edebilirsiniz. Yemeğin hazırlanışı 5 dakika, pişme süresi 25 dakika alıyor. Toplamda 30 dakikada sofranızda hazır olan sebzeli sos, aynı zamanda vejetaryen ve veganlar için de uygundur.

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı köri sosu
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet iri domates ( ezilmiş)
• 1 kase sebze (isteğinize göre, doğranmış)
• 1,5 su bardağı su
• Lezzet vermesi için zevkinize göre tuz ve kırmızı biber
• Birkaç sap kişniş, eğer yoksa maydanoz

Hazırlanışı

1. Büyük ve derin bir tavayı veya uzun saplı bir tencereyi orta ateşte ısıttıktan sonra, zeytin yağını, soğanı ve sarımsağı ekleyin. Sarımsak ve soğanlar kızarana kadar kavurun.
2. Köri sosunu ve salçayı ekleyin, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
3. Önce domatesi, sonrasında suyu, sebzeleri, tuzu ve kırmızı biberi ekleyin.
4. Sebzeler pişene kadar yaklaşık 20-30 dakika kadar pişirin.
5. Kişniş veya maydanozu üstüne serperek servis edebilirsiniz.
6. Afiyet olsun !