Paleo diyeti yapanlar için de uygun olan 3 renkli pratik biber dolması tarifi, toplamda 90 gr. protein içeriyor ve pişmesi sadece 30 dakika alıyor.
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Servis sayısı: 1-2 kişilik
Etli Biber Dolması Malzemeler
- 3 adet büyük dolmalık biber (sarı, kırmızı ve yeşil)
- 1 orta boy soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (biraz da fırın kabı için gerekli)
- Yarım kilo az yağlı dana kıyma
- 1 çay kaşığı kimyon
- Bir avuç kadar kıyılmış maydanoz
- Yarım çay kaşığı toz acı biber
- Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber
- 1 konserve doğranmış domates (ya da 2 adet küçük domates)
- Bir avuç kadar dilimlenmiş jalapeno ya da acı biber (tercihe bağlı)
- Bir avuç kadar dilimlenmiş siyah zeytin (tercihe bağlı)
Etli Biber Dolması Hazırlanışı
- Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
- Cam bir fırın kabını yağlayın ve kenara alın.
- Yapışmaz bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve orta ateşte ısınmasını bekleyin.
- Soğan ve sarımsağı rendeledikten sonra ısınan tavaya atın ve soğan şeffaflaşıncaya kadar kısık ateşte tahta bir kaşık yardımıyla soteleyin.
- Kıymayı ve baharatları da ekleyin ve pişirmeye devam edin.
- Malzemeler piştikten sonra domates, jalapeno ve zeytinleri ekleyin ve hepsini karıştırdıktan sonra tavayı ocaktan alın.
- Yarıdan ikiye kesilmiş ve çekirdekleri çıkarılmış dolmalık biberlerin içine kıyma karışımını eşit olarak paylaştırın ve biberleri fırın tepsisine dizin.
- Dilerseniz üzerine zeytin ilave ederek önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Kaynak: Ourpaleolife
