Paleo Diyeti Nedir?
Obezite, kalp hastalığı ve diyabet; bunlar, paleo diyetin ya da halk arasındaki adı ile mağara adamı diyetine başlama nedenlerinden sadece birkaçı! Şeker, yağ ve işlenmiş gıdalarla yüklü olan yerleşik yaşam tarzlarımız ve modern yaşamda benimsediğimiz pratik yemeklerden oluşan diyet programlarımız bu sorunları yaratabiliyor. Peki bu diyetin önerdiği çözüm nedir? İşlenmiş yiyecekleri diyetinizden ayrıştırın ve avcı-toplayıcı atalarımızın yedikleri besinlere geri dönün!
Bunun ne anlama geldiğine dair bir fikir edinmek için, Colorado’daki Fort Collins’teki Colorado Eyalet Üniversitesi’nde profesör olan profesör Loren Cordain ve “Paleo Diyeti”’nin yazarı da dahil olmak üzere uzmanların yazılarını inceledik; yeni başlayanlar için, paleo diyetinde sağlıklı olmak ve sağlıklı kalmak için Cordain, sadece avlanan ve toplanan atalarımızın yediği yiyeceklerden oluşan sıkı bir diyetin ardından düzenli egzersiz yapmanız gerektiğini ifade etmektedir.
Paleo Diyeti Faydaları
En saf haliyle, paleo diyeti, sadece milyonlarca yıl önce gezegende yaşamını sürdüren atalarımızın yediği yiyecekleri yemenizi öğütlemektedir.
Diyet, az besin değeri ve çok fazla kalori içeren yüksek yağlı ve işlenmiş gıdaları eleyerek sağlığınızda gelişmeler yaratabilmektedir. Bu plan, sağlıklı vitaminler, mineraller ve lif ile dolu meyve ve sebzelerin vücudunuza katkı sağladığını vurgular ki bu da sizi daha uzun süre tok tutar ve böylece kilo almanızı engeller.
Bu diyette kilo vermek daha kolaydır, çünkü tüm yiyecek gruplarını kısıtladığınız zaman, kalori alımınızın daha düşük olma eğiliminde olması kaçınılmazdır. Ve tükettiğinizden daha fazla kalori yaktığınızda, kilo kaybı olmaktadır. Yağsız protein, meyve ve sebzeler üzerine odaklanma kalori ve sodyum bakımından fazla olan işlenmiş gıdaları beslenme planından çıkarmayı gerektirmektedir. Bu durum aynı zamanda paleo diyetinin kilo verme diyeti olarak nitelendirilmesinin de bir nedenidir.
Bu diyette fındık ve tohumlara izin verilmesine rağmen, kalori açısından yüksek olmaları dolayısıyla kilo vermek isteyen kişilerin tüketimlerini sınırlamaları gerektiğini unutmamaları önemlidir!
Paleo Diyeti Nasıl Yapılır?
Paleo diyetinde neler yiyebilirim? Size rehberlik edecek kapsamlı bir yemek listesi;
Sebze:
Paleo diyeti uygulayanlar bunu, ne yiyeceğinin temeli olarak taze sebzeleri tonlarca yiyebilecekleri bir diyet olarak düşünmelidir.
Paleo diyetinde kullanılabilecek en iyi sebzelerden bazıları:
- Karnıbahar
- Brokoli
- Brüksel lahanası
- Lahana
- Ispanak
- Roka
- Marul
- Mantarlar
- Havuçlar
- Biberler
- Kereviz
- Kuşkonmaz
- Salatalık
- Kabak
- Pancar
- Kabak
- Soğanlar
- Zeytin
Meyve:
Meyve, paleo diyetinde tatlı isteğinizi tatmin etmek için harika bir yol olabilir. Unutmayın: Bu diyette paketlenmiş tatlılar (kurabiyeler, kekler, kekler ve benzerleri) asla yenilmemelidir!
Paleo diyetinde yiyebileceğiniz bazı meyveler:
- Elma
- Turunçgiller
- Yaban mersini, çilek, ahududu ve böğürtlen
- Muz
- Kivi
- Üzüm
- Şeftali
- Karpuz, kavun
- Domates
Protein kaynakları:
“Protein, paleo diyetinin başka bir önemli makro gıdasıdır. Ancak bu, tüm işlenmiş etleri yiyebileceğiniz anlamına gelmez. Popüler kahvaltı etlerini tüketmemek gerektiğini bilmeniz önemlidir.
Ayrıca tüm deniz ürünlerinin paleo diyetinde yeri olduğunu unutmamanız önemlidir. Paleo diyetindeki en iyi protein kaynakları:
- Tavuk
- Bıldırcın
- Kaz
- Sığır eti
- Kuzu
- Dana eti
- Somon
- Sardalye
- Hamsi
- Alabalık
- Morina
- Ringa
- Orkinos
- Tuna
- Kalkan
- İstiridye
- Istakoz
- Karides
- İstiridyeler
- Deniz tarağı
- Yengeç
- Midye
- Badem
- Kaju fıstığı
- Fındık
- Ceviz
- Yumurtalar
